豊明市の居酒屋なら「串あげ　黒船家」

12月から暖簾新調しました。
常滑の焼き物散歩道にある､「ギャラリーほたる子」さんにて購入。写真では分かりにくいですが、かわいいお地蔵さんがモチーフになってて、とてもお気に入りです。黒船家へお越しの際は是非暖簾もチェックしてみて下さい。

今日は特にこの4品。イサキは塩焼きじゃなく、刺身で､旬の白魚はそのままぽん酢かかき揚げで。まて貝は網で焼き､仕上げに醤油で香ばしく。あと珍しく､「生」の本ししゃも入りました！北海道産。今回のは雄。卵は有りませんが､身は雌より美味しいです。塩焼きかフライで！さぁ！いかがでしょうか？

久しぶりに常滑へ器を仕入れに行きました。オープン当時は百均のお皿がほとんどで､オープン10年目､今日まで少しずつ増やしてきました。少しでもお皿や器で､お客様がお料理と一緒に楽しんで頂けたらと思っています。これからも少しずつ揃えてゆき、楽しんで頂けたらと思います。

冬に美味しい安納芋と下仁田葱。
安納芋は蒸かして厚めにスライス、油で揚げてたっぷりバターで､下仁田葱は豚バラと串に刺しねぎまにし､塩焼きもしくは葱味噌で。
まるっこいのは「ボラのへそ」後ろのは「ほら貝」。ボラのへそは塩焼きもしくはフライで､臭みもなく砂肝の様な食感。ほら貝はぬたあえにて提供させて頂きます！「ボラのへそ」って何？と思われた方、是非大将におたずね下さい。御来店お待ち致しております。

寒いこんな日は、あったかおでんと日本酒、焼酎はいかがですか？

鰤、もがれい、メバチマグロ、シャコ、牡蠣、白子入荷です。

鰤はお刺身、照り焼きで。もがれいとメバチマグロはお刺身で。

シャコは塩ゆでに。牡蠣はフライで。

白子は天ぷら、フライ、そのままポン酢でと３パターンにて提供させて頂きます。

ボージョレー・ヌーボー解禁です！！

赤、白、ロゼ揃ってますので、ぜひお楽しみ下さい。

キンメダイ、イシダイ、アオリイカ、シャコ、マグロはお刺身で！

アカシャエビは唐揚げで、お楽しみ下さい！

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