名鉄：豊明駅から車で5分
先日久しぶりに常滑の焼き物散歩道にある､「ギヤラリーほたる子」さんへお邪魔してきました。
相変わらす素敵な焼き物が並んでいる中､「陶と木のめぐり会い展」も開催されていて、とても楽しい時間を過ごしている時に見つけたのが、この照明。
お店の照明カバーが一つ壊れかけていたので、いいタイミングで見つける事が出来ました。
オーナーで作家の小池さんが､「今からいくつか作るから選んで」とわざわざその場で作って下さり､その中の一つを購入させて頂きました。
「黒船家」の文字も入れて下さり､オリジナルの照明が出来上がって嬉しい限り。本当にありがとうございます。
お店につけてみると、他の照明と形、灯りが違うので、ワンポイントのアクセントになり、いい雰囲気です。
写真では分かりにくい空気間。
ご自身で感じに来られてはいかがですか？
御来店お待ち致しております。
極太アスパラ一本揚げ。大きいです
いかわたホイル焼き、美味しいです！
黒船家､大将最近の一押し食材「栃尾あぶらげ」。
新潟越後名産の分厚く大きい油揚げです。
豆腐と油揚げの良いとこ取りなこのあぶらげ、パリッと焼いて生姜醤油で頂くのも､中に葱味噌挟んで頂くのも間違いないのですが、大将一押しは「明太子」。
中に挟んでパリッと焼いて､きざみネギと大葉を一緒に頂けば、いつもより一杯余分に呑んでる自分に気ずくかも？
浅蜊などの貝類も旬を迎えるこの季節。
「栃尾あぶらげ明太焼」と共に「浅蜊の酒蒸し」を肴に熱燗をさしつ､さされつなんていかがですか？
あさりの酒蒸し、一押しです
先日、親しくさせて頂いているお店のママさんから､10周年のお祝いに可愛らしいペアグラスを頂きました。
ママさんのセンスの光る、綺麗なグラスです。
お店で大切に使わさせて頂きます。
どうもありがとうございました。
黒船家の入口にある植え込みも春の装いに。
お花を楽しみにして下さっているお客様の為にも､担当の女将が一生懸命手入れをしてくれています。
店内もまだ頂いたお花が沢山あって華やかです。
まだ寒い日が続きますが､少しずつ春を感じられる今日この頃。
「蕗の薹」や「こごみ」「たらのめ」など､７～8種類を天ぷらにしたちょっとほろ苦「春野菜の天ぷら」や「焼竹の子」を召し上がり､口元から春を感じてみませんか？
黒船家の「洋風もち春巻」。
20年程前に､主婦向け料理雑誌でヒントを得て作った､
大将オリジナルメニュー１号。
当時名古屋市内のホテルで会員制ヘルスクラブの料理担当をしていた頃、グランドメニューの他に料理担当のオリジナルメニューも提供していたのですが、その中の一つがこの「洋風もち春巻」なんです。
料理経験も浅く、知恵も経験乏しい当時、日々雑誌をめくりながらやっと出来たメニュー。
だから思い入れも一入です。
パリッと揚がった皮の中にはお餅とチーズ、ベーコンとピーマン､ピリ辛ケチャップをつけて熱いうちにさあどうぞ！
