豊明市の居酒屋なら「串あげ　黒船家」

春キャベツ、甘くて柔らかくて美味しいですね。
黒船家では､サラダ仕立てにしてみました。

春キャベツをサッと茹で､氷水で冷やし器に。
その上にたっぷりおろしと茹でた豚肉、彩りに万能ねぎと人参散らして。
ぽん酢を回しかけたらさあどうぞ！

「ふぐの白子のホイル焼き」､「空豆のまるごと揚げ」などと一緒に､今夜は冷えた冷酒で一杯！なんていかがですか？

イワシのなめろう、新鮮デス✨

谷中しょうがが出て来はじめました。
小指ほどに成長した葉しょうがで､皮のまま食べれます。

大将のおすすめは､「生」のまま「葱味噌」をつけてポリポリと。
天ぷらにしても甘酢に漬けても美味！
辛さもやわらかくあとに引かないので、しょうがが苦手な方でも大丈夫かも？

これに合わせる大将おすすめの焼酎は､吹上焼酎（株）の「かいこうず」。
夢の芋と呼ばれている「栗黄金」と黒麹で作られた芋焼酎です。
まろやかで気品のある華やかな香りがたまりません。

さぁ！今夜も黒船家で疲れた心と体を癒しませんか？

フグの白子ホイル焼き。プリプリ

丸なすの揚げ出し

最近めっきり春めいてきましたね。
桜の見頃も今週末まででしょうか？

春と言えば、貝類が美味しくなってくる季節。黒船家では､只今「あさりの酒蒸し」､「焼まて貝」を提供させて頂いております。
まて貝は潮干狩りに行った時に穴が開いている所があるので、そこに塩を入れると潮が満ちたと勘違いして顔を出す事があるので、潮干狩りの予定がある方は､試してみては？

そして「さわ蟹」も出て来はじめました。
もちろん「生きたまま」油でカリッと揚げて提供させて頂いているので、生きているさわ蟹をお客様にお見せすると大体「かわいそう」と言われますが、召し上がる時は何のその､皆様「美味しい」と言われます。

その他「白海老のかき揚げ」や「新ジャガバター」等々春めいたメニューの数々。
黒船家の黒板メニューで春を感じてみませんか？

白海老、綺麗。

しめ鯖、本日〆ました

意外や意外、黒船家で天然水販売始めました。

この水は､中国山地の名峰吾妻山の奥深い森から湧き出ている､やわらかく口当たりの良いのが特徴の天然水です。
そして何と5年保存出来るので、災害時の備えにも最適です。

でも大将が黒船家でも取り扱おうと思った最大の理由はボトルのラベルに書かれている「ありがとう」の文字。
水に「ありがとう」や「大好き」などの良い意味の言葉を水に見せると水の結晶が凄く綺麗な形になり、悪い言葉を水に見せると水の結晶はいびつな形になるらしいのです。
この事は江本勝さんが書かれた「水は答えを知っている」という本に詳しく書かれています。

やわらかく口当たりの良いお水が「ありがとう」の文字でよりやさしいお水になる…。
素敵だなと思い、取り扱おうと思いました。
興味を持たれた方おみえになりましたら、「やさしさ」味わってみませんか？

沢がに唐揚げ。活きがいいです