豊明市の居酒屋なら「串あげ　黒船家」

芝海老の唐揚、カリぷりで、甘〜い、かな❓(⌒▽⌒)

師走ですね。何かと忙しいこの時期、忘年会の予定も沢山あるのでは？
黒船家でも週末は若干の余裕はあるものの、お陰様で沢山の予約を頂いておりますが、平日にはゆとりがございます。

平日にゆったり黒船家にご友人やご家族でほっこりしにいらっしゃいませんか？
「おでん」や「芽キャベツのポトフ」、「ぶり大根」等あったか料理をご用意させて頂いております。

年内にあと一回黒船家ヘ！
皆様のご来店をお待ちしております。

冬の定番、ぶり大根(^^)

12日金曜日は、貸し切りとさせて頂きます。

菜の花辛子和え、シャキシャキっとダシが効いて美味しい(^_^)a

たらこの花煮、優しい味と、食感でほっこり(=´∀｀)

金目鯛のお刺身、今日のは、特に美味しい(⌒▽⌒)

ぶり刺し、時期になってきましたね〜（＾Ｏ＾☆♪

これも黒船家冬の定番、大将特製！「鶏つくね串塩焼き」。
こだわりは、鶏ミンチに使うお肉を「モモ肉」のみ使用。
モモ肉の脂身で旨味としっとり感をプラス。
ふんわり感を出す山芋は粘りの強い「大和芋」で。
すり鉢に鶏ミンチ、卵黄、大和芋とたっぷりおろし生姜を入れ、薄口醤油と味醂で味を整え、粘りが出るまでよ～く混ぜ合わせます。
最後に葱のみじん切りを混ぜ合わせたら、手で丸くかたちを作り昆布出汁の中へ。茹で上がれば出来上がり。

何故冬しか作らないかと言うと、鍋に入れても凄く美味しいので鍋の季節に合わせて仕込みます。
このつくねを入れた鍋も予定しておりますので乞う御期待！
冬も美味しい黒船家、皆様のご来店お待ちしております！

カスベの唐揚、ふわふわコリコリ(o^^o)