境港産「本まぐろ」入荷しました。
いつもは「キハダまぐろ」や「マカジキ」を使う事が多いのですが、年に1、2回お値打ちに出回る事があり、まぐろやさんから「今回は本まぐろで!」と声をかけて頂きました。
さすが本まぐろ、赤身の濃厚さ、中とろ部分の脂のあまさは絶品です。
「境港産本まぐろ刺身」とまだまだ旬「生桜えび刺身」を肴によく冷えた新潟の吟醸「極上吉乃川」をクイッとやれば、自然に微笑んでいる自分に気ずくかも?
この機会に是非黒船家へ!
皆様の御来店心よりお待ち致しております。
最近めっきり春めいてきましたね。
桜の見頃も今週末まででしょうか?
春と言えば、貝類が美味しくなってくる季節。黒船家では、只今「あさりの酒蒸し」、「焼まて貝」を提供させて頂いております。
まて貝は潮干狩りに行った時に穴が開いている所があるので、そこに塩を入れると潮が満ちたと勘違いして顔を出す事があるので、潮干狩りの予定がある方は、試してみては?
そして「さわ蟹」も出て来はじめました。
もちろん「生きたまま」油でカリッと揚げて提供させて頂いているので、生きているさわ蟹をお客様にお見せすると大体「かわいそう」と言われますが、召し上がる時は何のその、皆様「美味しい」と言われます。
その他「白海老のかき揚げ」や「新ジャガバター」等々春めいたメニューの数々。
黒船家の黒板メニューで春を感じてみませんか?