豊明市の居酒屋なら「串あげ　黒船家」

黒糖の梅酒、備長炭の梅酒、胡麻焼酎の梅酒など黒船家では､15種類の梅酒を取り揃えています。

梅酒も飲み比べてみると結構違って面白いんです。
すっきりしていたり、こってりしていて､アイスのソースにぴったりだったり、薔薇の香り、紅茶の香りがするものなど様々。
甘さが気になると言う方は、炭酸で割れば甘さもすっきりして､料理との相性もばっちりです。

普段梅酒を飲まれない方も、とりあえずビールの次の一杯に梅酒いかがですか？

同じ酒蔵で作られた芋焼酎､「薩摩宝山」「吉兆宝山」「富乃宝山」。

それぞれ味わいの違いは「麹」です。
一概に言えませんが、大将の印象として､「白麹」はすっきり。
「黒麹」はしっかりとした。
「黄麹」はフルーティーな味わいが特徴だと思います。

麹が違うだけで印象ががらりと変わるから焼酎は楽しいです。
麹だけでなく､芋の種類（黄金千貫、シロユタカ、ムラサキマサリetc）や蒸留方法（常圧、低圧）､製造段階で出る油（フーゼル油）の濾過、不濾過又は油をひしゃくなどで掬う荒濾過などでも個性が出ます。
勿論麦焼酎や米焼酎など他の焼酎も同じ事が言えます。

無限に広がる焼酎の可能性。貴方好みの一本を見つけてみませんか？

2014年1月28日(火) 13:17｜カテゴリー：お知らせ