豊明市の居酒屋なら「串あげ　黒船家」

“肉専用黒ワイン”。
カーニヴォに合わせる肉料理の第四弾。
「牛バラ肉と大根のビール煮」。
炒め物、揚げ物ときたところで煮込み料理を一品。

鍋で１cm角に切った玉葱と、粗微塵に切った生姜を玉葱が透き通るまでオリーブオイルで炒め、ビールと水、ケチャップと砂糖、醤油と牛肉の顆粒だしを入れ火にかけます。
そこに大きめにカットし、表面に焼き色をつけた牛バラ肉を投入。後は「ことこと…」。
１時間程たったところで大根を入れ、全体的に約２時間煮込みます。
隠し味に味噌を少々、味を整えたら出来上がり！ほろほろと柔らかい牛バラ肉を頬張ると、後からビールの「ほんのりほろ苦さ」が追いかけてくる一品。

この週末は黒船家でワイン片手に肉料理色々如何でしょうか？
皆様のご来店心よりお待ち致しております！

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