豊明市の居酒屋なら「串あげ　黒船家」

もう梅雨明けしたかの様に､毎日暑い日が続きますね。
この時期是非黒船家で召し上がって頂きたい前菜がこの３種。

まずは「金時草のお浸し」。
葉の裏側が紫色で､お浸しにすると溶け出して出汁が紫に。
ポリフェノールたっぷりで女性の方に特におすすめです。

次に「塩ゆで落花生」。
生のものが出回り始めました。
たっぷりの湯で塩ゆでし､ゆで汁に浸けたまま冷まします。
こうすることによってしっとりジューシーに仕上がります。

そして黒船家夏の一番人気？「冷やし冬瓜蟹あんかけ」。
冬瓜をカットした後、面取りして表側へ鹿の子に包丁を入れます。
丁寧に処理をし下茹での後、出汁､白醤油､味醂等で焚き､蟹の身、柚子の皮を入れ餡でとじて冷ませば出来上がり。

夏になると、今か今かとお待ちかねのお客様も少なくない、大将自慢の一品です。
その他夏バージョンのメニューも展開中！
黒船家でおすすめ前菜３種で涼をとり、暑くなる夏に備えませんか？

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