豊明市の居酒屋なら「串あげ　黒船家」

この時期になると出回り始める大将の大好きな「チカ」。

「チカって何？」と言う方も多いんじゃないかと思われますが､「チカ」とは三陸以北の本州や､北海道の沿岸や内湾の岸近くに生息している魚で､ワカサギの仲間。
よく似てますが、魚体はワカサギより大きくなり15cm～20cmほどになります。

小さいものは天ぷらやフライ、大きいものは塩焼きやフライで食べます。
地元北海道では刺し身で食べることもあるそうです。
味は淡白で臭みも無く、身はホクホクしていて頭からまるごと美味しく食べられます。

さぁ！チカフライにソースをかけ、豪快にかぶりつき冷たいビールで流し込めば、心もおなかも満足！
黒船家では､今夜も皆様の御来店心よりお待ち致しております。

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